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El menú de Subijana
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Programa gastronómico de carácter didáctico en el que el afamado chef donostiarra Pedro Subijana, elabora la receta o recetas que sirven de título al capítulo.
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Temporadas
Temporada 2
Episodios
1
Espinacas con requesón y merluza con vinagreta de cebollino
2
Endibias al queso Idiazabal con gambas y escalopines al limón
3
Sopa de pulpo. Redondo al grano de pimienta Y Pastel de manzana.
4
Pencas de acelgas rellenas con jamón y Salmonetes con anchoas
5
Ensalada de espinacas crudas
6
Berza blanca con tomates y Truchas con almendras
7
Marmitako. Pollo a la cerveza. Tarta de citricos con bizcochos
9
capitulo 9
10
capitulo 10
11
capitulo 11
12
capitulo 12
14
capitulo 14
15
capitulo 15
16
capituo 16
17
capitulo 17
18
capitulo 18
19
capitulo 19
20
Arroz con coliflor en paellera Cordero asado y Rosco de chocolate
21
Cardo de Peralta crudo en ensalada y cardo salteado con ajos frescos
22
Hojaldre de salmón ahumado. Bacalao sobre fondo de patatas. Pastel
23
Arroz con bonito y pimientos. Filetes de lenguado con gambas. Crepes
24
Ensalada de bacalao y morros a los dos pimientos. Pechuga de pollo
25
Macarrones gratinados con aceitunas. Asado de cerdo con ciruelas pasas
26
Cazuela de caracoles con setas. Bacalao al horno con fritada
27
Brochetas de bacalao fresco. Bolitas de cordero con salsa de tomate.
28
Acelgas gratinadas con nueces. Pechugas de pollo a la crema de pomelo.
29
Flanes de verduras individuales. Terrina de pollo con nueces. Postre
30
Tallarines de gambas. Conejo relleno al txakoli. Canutillos
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